Zapečený květák se sýrem

Suroviny pro 4 porce

  • 5 ks – vejce
  • 2 ks – květák
  • 1 kelímek – kyselá smetana
  • 1/4 lžičky – cukr
  • 100 g – máslo
  • 1/2 – citronová št’áva
  • 1 špetka – strouhaný muškátový oříšek
  • 200 g – strouhaný sýr
  • hrst – cherry rajčata
  • zeleň

Postup

  1. Očištěný a na růžičky rozebraný květák krátce povaříme v osolené, kapku oslazené a citronem okyselené vodě. Slijeme a necháme okapat. Nastrouháme sýr.
  2. Pekáček vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Růžičky květáku dáme do pekáčku, posypeme posekanou petrželkou a další zelení a cherry překrojenými na půlku .
    Žloutky smícháme se smetanou, strouhaným sýrem a s ušlehaným sněhem z bílků. Trochu osolíme, okořeníme muškátovým oříškem a květák zalijeme. Pokryjeme lupínky másla.
  3. Takto připravený květákový pekáč do červena zapečeme.

Tip pro ty kterým maso schází

Na květák přidejte 150g nakrájené šunky.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.